ALCACHOFAS GRATINADAS CON JAMÓN IBÉRICO

PRODUCTOS DE TEMPORADA. Se terminó la Semana Santa, finalizaron las vacaciones y vuelta de nuevo a la normalidad. Cómo pasa el tiempo, ¿verdad? No sé si os acordáis, pero hace nada estábamos hablando de los menús de Navidad y como esto siga así, en breve nos pondremos con los gazpachos y las ensaladas… ¡Tranqui! No nos adelantemos. Todo a su tiempo. Estamos en primavera y con el cambio de estación se modifican los alimentos de temporada que se recomienda consumir para aprovechar su máximo potencial nutritivo, su sabor, color y aroma, además de ofrecerse a un estupendo precio.

PESTIÑOS SEVILLANOS

DULCES TÍPICOS DE SEMANA SANTA. Supongo que los que no os encontréis de vacaciones en una isla desierta tomando el sol o hayáis preferido las pistas de esquí para pasar estos días, andaréis recorriendo las calles de alguna ciudad o pueblo español disfrutando de una de las fechas más importantes del calendario, celebrando estas tradicionales fiestas religiosas propias del cristianismo, que inundan las ciudades de un espíritu de recogimiento, siguiendo con fervor el paso de las procesiones, que rompen el silencio de la oración con el sonido de los tambores y el canto de algunas saetas que se dedican a las imágenes desde algunos balcones. Y es que, aunque uno no sea religioso ni católico, merece la pena vivir el ambiente de la Semana Santa en España, aunque solo sea por una vez en la vida. Ya os adelanto que podéis llegar a emocionaros, incluso puede llegar a convertirse en toda una experiencia mística, pues ver y sentir la pasión que ponen los nazarenos, costaleros y cofrades en esta explosión de religiosidad es muy conmovedor.

BACALHAU COM NATAS (BACALAO CON NATA)

PORTUGAL. Lisboa es definitivamente, la ciudad perfecta para perderse por unos días. Tanto si te gusta la historia como vivir el ambiente de la ciudad, si te gustan los edificios de piedra caliza, los azulejos de brillantes colores colocados en paredes y suelos o si te apetece disfrutar del océano Atlántico, esta ciudad es un destino que no debes perderte. Lisboa te seducirá no solo por la enorme cantidad de monumentos, iglesias y museos que puedes visitar, sino también por el encanto que desprenden su gente, sus calles, sus restaurantes; por el atractivo que supone moverse por la ciudad subido en un antiguo tranvía y por la melancolía que te atrapa al escuchar un fado. El Castillo de San Jorge, Alfama (barrio más antiguo de Lisboa), la Torre de Belem, el Monasterio de los Jerónimos, el Parque de las Naciones, el Barrio de la Baixa o el Barrio Alto son algunos de los sitios que no debes dejar de visitar.

PRIMER ANIVERSARIO DE "EL ESPECIERO"

HAPPY BIRTHDAY TO ME! El Especiero de Patricia cumple su primer aniversario. Un año ha transcurrido ya desde la publicación de la receta del “cocido madrileño”, la primera con la que empecé en este mundo de los blogs culinarios.

GOFRES O WAFFLES CASEROS

CELDAS DE ABEJA. Por falta de tiempo, los días de diario no suelo desayunar hasta que no llego a la oficina. Me levanto muy temprano y soy incapaz de madrugar veinte minutos antes para desayunar como Dios manda. Así que desde que abro el ojo cuando suena el despertador hasta que un buen rato después el atasco me permite llegar hasta mi trabajo, no disfruto de un yogur natural con unas cucharadas de avena en copos, acompañado de alguna pieza de fruta y de un té bien calentito con galletas. Sé que salir de casa sin nada en el estómago está pero que muy mal (ya se encarga mi madre de repetírmelo por activa y por pasiva cada vez que sale el tema) pero es que para mí es todavía peor no dormir lo suficiente. Por eso, ya que los fines de semana puedo levantarme más tarde, me tomo todo el tiempo del mundo para disfrutar de un desayuno en condiciones mientras leo las noticias o veo un rato la tele. El menú de mis desayunos va por temporadas. Hay veces que me apetece más salado que dulce y puedo desayunar un bollo de pan con cereales acompañado de un poco de mantequilla o de algún tipo de queso fresco o de untar y de un poco de fiambre; otras veces, sin embargo, el cuerpo me pide tomar algo dulce como tostadas francesas, pancakes o tortitas e incluso alguna pieza de bollería. En ambos casos me gusta acompañar el desayuno con algo de fruta, un tazón de leche o yogur con cereales, un smothie (zumo natural de frutas y verduras) y por supuesto, mi té preferido.