ENSALADA DE PATATAS CON CRÈME FRÂICHE Y BACON, CARPACCIO DE BRESAOLA Y BOCADITOS DE SALMÓN

ENTRANTES 3. Y como no hay dos sin tres, en este último post dedicado a los aperitivos os traigo dos tipos de ensaladas con ingredientes muy diferentes y unos canapés o bocaditos salados de salmón ahumado, que están para chuparse los dedos. Las ensaladas gustan en general a todo el mundo, son ligeras y van con todo. En cuanto a los bocaditos de salmón, os aseguro, ¡no sobrará ninguno!

COCA DE QUESO CON TOMATES CHERRY, CON CEBOLLA Y TARTA SALADA DE ESPINACAS

ENTRANTES 2. Porque no todo va a ser de untar, en esta segunda entrega os traigo unos aperitivos un poco más contundentes, pero no por ello más difíciles de hacer. Dos variedades de cocas y una tarta salada que se preparan en un santiamén, se hornean en una media hora y están buenísimas. Son muy versátiles porque ofrecen mil y una posibilidades en cuanto a ingredientes se refiere y pueden comerse frías o calientes. 

HUMMUS DE REMOLACHA, DE GARBANZOS Y DIP DE AGUACATE

ENTRANTES 1. ¿No os ha pasado alguna vez que de repente, con cualquier tipo de excusa tipo “echan un super partido en la tele”, “vamos a organizar el viaje en tu casa” o “nos pasamos un rato, que hace tiempo que no nos vemos” vuestra casa se llena de gente, así como quien no quiere la cosa?

DORADA A LA SAL

LA SAL DE LA VIDA. Hace unos días leí un artículo muy interesante acerca de las propiedades que tiene la sal como conservador de alimentos. Es lo que denominamos salazón, es decir, curar con sal carnes, pescados y otros productos para su conservación, eliminando el agua de los alimentos para que los microorganismos no proliferen.

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

SEMANA SANTA (PARTE 2). Con motivo de la celebración de la Semana Santa, en el último post nos atrevimos con un contundente potaje de garbanzos y bacalao que al menos a mí, me dejó muy buen sabor de boca. Pero claro, estos días festivos que solemos aprovechar para reunirnos en familia o con amigos, una buena comida no puede finalizar si no es acompañada de un estupendo postre. Y en estas fechas, la nota dulce la pone, sin lugar a dudas, la torrija.