APPLE CRUMBLE. Me gustan los postres que alternan el dulce con las
frutas. Os parecerá una tontería y seguramente lo será, pero siempre pienso que
ya que me voy a dar el gusto disfrutando de algo muy dulce, prefiero hacerlo
con algo de fruta, proporcionando al plato un toque un pelín más nutritivo. No
soy de las que se come una manzana así como así, al natural, de un
mordisco. De hecho y a diferencia de lo
que opina la mayoría (y seguramente tienen toda la razón del mundo), a mí me
parece una fruta sosa y aburrida. Así que si puedo elegir prefiero comer unos plátanos, fresas, kiwi, melón, cerezas, sandía…
NO SERÁ POR VARIEDAD. Desde luego, el que diga a estas alturas que
comer una ensalada es aburrido es porque quiere. Solo hay que echar un vistazo
por alguna web de cocina en Internet para darnos cuenta de que la oferta en
ensaladas es ahora infinita. Atrás quedaron aquellas ensaladas aburridas, siempre con los mismos ingredientes
y aderezos. El lema de “hay que cuidarse” ha sido fundamental a la hora de
ponernos a pensar en otras opciones e inventar nuevos platos cuyo ingrediente
base siga siendo el verde de la verduras y hortalizas, pero con ciertos aires novedosos. Ahora, estar a dieta ya no tiene por qué ser un
suplicio porque si sabes montártelo bien, puedes prepararte una ensalada diferente cada día sin problemas. Sólo hay que echarle un poco de imaginación e
investigar nuevas alternativas y casi sin darte cuenta (lo bueno que tienen las ensaladas es que se
preparan en un momento) puedes estar disfrutando de un plato muy sano, completo
y lo mejor, bajo en calorías.
NO SIN MI LECHUGA. ¿Os habéis parado a pensar en qué tipo de alimentos guarda la gente en su frigorífico? ¿Cuáles son los productos que más consumen? Estoy segura de que al igual que el lenguaje de los gestos habla mucho acerca de una persona, la composición de alimentos en las neveras de los hogares españoles también dice mucho de los hábitos gastronómicos de sus dueños. No os ha pasado alguna vez que al abrir la nevera de algún amigo soltero solo habéis encontrado unas latas de cerveza, un envase de salchichas frankfurt abiertas y un poco de eco al preguntar: ¿cenamos fuera, no?, o incluso la de alguna amiga en la que su frigorífico, más que un electrodoméstico donde almacenar y conservar los alimentos parece el escaparate de cualquier tienda de productos microbióticos o ecológicos, todos ellos muy ricos en fibra, con etiquetas light, cero grasas, sin conservantes, sin gluten o sin lactosa allá donde mires. ¿No os parece curioso como cambian los hábitos alimenticios dependiendo de nuestras circunstancias, de nuestra edad e incluso de nuestro sexo?
¿TE APETECE DESINTOXICAR TU
ORGANISMO? Hombre,
visto así, de buenas a primeras, da un poco de yuyu, por no decir que si
alguien me hiciera esa pregunta sin darme ningún tipo de explicación más,
saldría corriendo literalmente. ¿Desintoxicarme? ¿De qué? Si yo no fumo, bebo
lo justo y me alimento más o menos bien… El otro día, leyendo las noticias en
El Mundo, leí un artículo que se titula “Todos los secretos del zumo verde de las VIP”. Al parecer, las
celebrities como Gwyneth Paltrow, Alessandra Ambrosio y nuestra internacional Elsa Pataky se
han apuntado al carro de las nuevas bebidas de moda, los zumos Detox. Al
parecer, estos zumos verdes ayudan a bajar de peso y a depurar el organismo. De
ahí lo de la desintoxicación. Bueno, menos mal, ahora empiezo a entender. Según los entendidos, estas bebidas están
hechas con frutas y verduras hipocalóricas, son muy ricas en fibra, agua y
minerales, consiguiendo una acción antioxidante y diurética, creando un efecto
“quemagrasas” que ayuda a regular el tránsito intestinal, proporcionando además, mucha energía. Hay zumos Detox para todos los gustos. Para prevenir el acné, la
ansiedad, el cansancio, el insomnio, las varices… ¡Un chollo, vamos!
YELLOW BANANA. Me encanta el plátano. Suelo consumirlo solo, en
batido, en una macedonia de frutas, con helado, con yogur… Si he de ser sincera, creo que esta fruta está infravalorada y además, tiene mala fama, que le viene precedida
exclusivamente por su alto aporte calórico (una pieza de unos 100 gramos contiene
80 calorías). Visto así puede que se lo tenga merecido. Pero lo que no sabemos
es que si ingerimos una pieza de fruta mediana, como una manzana o
una naranja, que pesan de media unos 250 gramos, estamos consumiendo similar
cantidad de calorías por la diferencia de peso (150 gramos más), siendo el
poder saciante de un plátano mucho más alto que el de la manzana o naranja. Además,
más allá de si el plátano engorda o deja de hacerlo, esta fruta tropical tiene
muchas otras propiedades que quedan solapadas bajo esa
injusta imagen.
