ZUMOS VERDES O BATIDOS DETOX

¿TE APETECE DESINTOXICAR TU ORGANISMO? Hombre, visto así, de buenas a primeras, da un poco de yuyu, por no decir que si alguien me hiciera esa pregunta sin darme ningún tipo de explicación más, saldría corriendo literalmente. ¿Desintoxicarme? ¿De qué? Si yo no fumo, bebo lo justo y me alimento más o menos bien… El otro día, leyendo las noticias en El Mundo, leí un artículo que se titula “Todos los secretos del zumo verde de las VIP”. Al parecer, las celebrities como Gwyneth Paltrow, Alessandra Ambrosio y nuestra internacional Elsa Pataky se han apuntado al carro de las nuevas bebidas de moda, los zumos Detox. Al parecer, estos zumos verdes ayudan a bajar de peso y a depurar el organismo. De ahí lo de la desintoxicación. Bueno, menos mal, ahora empiezo a entender. Según los entendidos, estas bebidas están hechas con frutas y verduras hipocalóricas, son muy ricas en fibra, agua y minerales, consiguiendo una acción antioxidante y diurética, creando un efecto “quemagrasas” que ayuda a regular el tránsito intestinal, proporcionando además, mucha energía. Hay zumos Detox para todos los gustos. Para prevenir el acné, la ansiedad, el cansancio, el insomnio, las varices… ¡Un chollo, vamos!

Lo cierto es que me parece genial esto de los zumos Detox. Soy partidaria de consumir toda clase de alimentos sanos, naturales y nutritivos, ya sean en forma de zumos o de batidos y estas bebidas lo son, pero creo que la publicidad y el negocio que se está generando alrededor de estas bebidas es engañosa y un tanto errónea, porque bajo mi punto de vista estos zumos verdes no son mágicos. Son sanos. Por supuesto. Pero de ahí a decir que son la panacea de los quemagrasas, va un mundo. ¡Siento ser una aguafiestas! Pero no me gusta que me manipulen. Una cosa es que faciliten la digestión de las grasas (que lo hacen) y otra muy diferente, que quemen grasas. Que yo sepa, las únicas formas de utilizar la energía de reserva de nuestro organismo es, o bien ingiriendo menos calorías de las que gastamos o haciendo ejercicio aeróbico de intensidad media durante más o menos 45’, tres o cuatro veces por semana. Y no hay más. Para bajar de peso y sobre todo para mantenerlo (es más interesante), solamente necesitamos una dieta equilibrada y hacer un poco de ejercicio a menudo. ¡Ah! Y eso sí. CONSTANCIA Y ESFUERZO. Ni más, ni menos. No os dejéis engañar.

Lógicamente os preguntaréis, entonces ¿para qué sirven estos zumos verdes o Detox? Pues lo cierto es que para muchas cosas. Entre ellas:

1. Son un cóctel de vitaminas y minerales. Contienen muchísimos nutrientes como hierro, magnesio, fósforo, potasio, clorofila, vitaminas B, C y K…
2. Tienen un efecto basificante. La sangre tiene un pH natural entre 7,35 - 7,45, ligeramente alcalino, ya que 7 es un estado neutro. El nivel de pH de los fluidos del cuerpo afectan a cada una de las células. Para completar los procesos metabólicos, el cuerpo necesita un ambiente alcalino. Un estado de acidificación constante daña los tejidos del cuerpo e interrumpe toda actividad y función celular, desde el latido del corazón hasta a la actividad neuronal del cerebro. Es decir, un estado ácido es la raíz de todas las enfermedades. Los vegetales y las frutas son los únicos alimentos naturales que tiene un efecto claramente basificante para el cuerpo, por eso es tan importante que estén presentes en nuestra dieta.
3. Oxigenación de la sangre. Los vegetales de hoja verde son muy ricos en clorofila. Se ha descubierto que la estructura molecular de la clorofila y la hemoglobina (proteína encargada de transportar el oxígeno de la sangre a todas las células del cuerpo) son casi idénticas. Esto hace que cuando ingerimos clorofila, se convierta rápidamente en hemoglobina, aumentando así la capacidad de oxigenación de la sangre.
4. Regulación del tránsito intestinal. Aunque los zumos verdes no suelen aportar mucha fibra al organismo (ya que solemos descartar la pulpa y la piel de los vegetales y frutas) son un buen aliado cuando hay tendencia al estreñimiento.
5. Retraso del envejecimiento. Los zumos verdes son una gran fuente de antioxidantes, combatiendo los radicales libres, que son moléculas dañinas para las células del cuerpo, acelerando el proceso de envejecimiento. Incrementar el consumo de vegetales y zumos  se verá en una piel más brillante, tonificada y joven.
6. Chute de energía. Como los zumos son líquidos, el cuerpo no debe hacer ningún proceso de digestión, es decir, todos los nutrientes pasan directamente a la sangre y proporcionan una sensación revitalizante, de energía momentánea. Se aconseja en personas con diabetes, para que la glucosa suba más deprisa.

Porque los zumos verdes o Detox son muy saludables, hoy os traigo una selección de este tipo de bebidas refrescantes, naturales, sanas y por qué no, "de moda".

ZUMO VERDE CON FRUTAS

1 mango

1 melocotón

1 plátano

50 gramos espinacas

1 vaso de agua (200 ml)

Cortar todos los ingredientes, añadirlos a la licuadora (quitándoles la pulpa) y beber inmediatamente.

ZUMO VERDE DE VERDURAS

2 manzanas

1 trozo brócoli

1 pepino

1 tallo apio

1 limón

1 vaso de agua (200 ml)

Colocar los ingredientes en la licuadora por este orden: zanahoria, pepino, brócoli y apio. Tritura (quitándole la pulpa). Añadir el zumo de limón y beber inmediatamente.

ZUMO VERDE ANTIOXIDANTE Y DEPURATIVO

1 tallo apio

1 pepino

1 limón

Jengibre rallado

50 gramos espinacas

2 manzanas

1 vaso de agua (200 ml)

Triturar con la licuadora (quitándole la pulpa) y beber inmediatamente.

ZUMO DETOX BÁSICO

Se pueden hacer combinaciones entre 2 y 3 ingredientes, triturarlos con la licuadora (quitando la pulpa) y añadir una cucharadita de canela. Beber inmediatamente.

Zanahoria y apio

Manzana y apio

Manzana, apio y zanahoria

ZUMO VERDE CONTRA EL ESTREÑIMIENTO

1 rodaja piña

1/2 plátano

1 tallo apio

1/2 aguacate

1 vaso agua (200 ml)

Triturar con la licuadora (quitándole la pulpa) y beber inmediatamente.

BATIDO VERDE “RELOADED”

2 hojas lechuga

50 gramos espinacas

2 naranjas

1 puñado frambuesas

1 vaso leche de arroz, de avena o de almendras

Y vosotr@s, ¿habéis descubierto ya los zumos Detox?

E 'ai kakou (¡Buen provecho! en hawaiano). Nos leemos el próximo miércoles.

P.D.: Si os apetece escribir algún comentario, podéis hacerlo un poquito más abajo. ¡Muchas gracias!